ارزیابی مصرف میان وعده در دانش آموزان دبیرستان های منطقه ۸ تهران در سال ۱۳۸۹

چکیده زمینه و هدف: استفاده از میان وعده در طی روز باعث توزیع انرژی و بهبود وضعیت سلامت دانش آموزان می شود. هدف این مطالعه ارزیابی مصرف میان وعده در دانش آموزان دبیرستان های منطقه 8 تهران بود. روش بررسی: این مطالعه مقطعی توصیفی ـ تحلیلی بر روی 300 دانش آموز دبیرستان های منطقه 8 تهران در سال 1389 انجام شد. نمونه گیری به صورت تصادفی خوشه ای بود. ابزار گردآوری اطلاعات پرسشنامه ای محقق ساخته بود. داده ها با آزمون های آماری توصیفی و آزمون های اسپیرمن، پیرسون و آنالیز واریانس تجزیه و تحلیل شدند. یافته ها: میانگین سنی افراد 9/0±2/16 سال بود. 6/64 درصد از دانش آموزان هر روز میان وعده می خوردند و 1/10 درصد هیچ گونه میان وعده ای مصرف نمی کردند. بیشترین تعداد افراد(8/14 درصد) ذکر کردند که ساندویج تهیه شده از بوفه را به عنوان میان وعده مصرف می کردند. چای(4/12 درصد)، میوه(12 درصد)، نان و پنیر(10 درصد) و ساندویج خانگی(9/7 درصد) در مراتب بعدی بودند. از میان مواد غذایی مصرفی به عنوان نیم چاشت، مصرف ساندویچ بوفه با معدل ترم گذشته رابطه معکوس داشت. هم چنین با افزایش تحصیلات پدر مصرف پفک و کیک در فرزندان افزایش می یافت. نتیجه گیری: علی رغم این که مصرف میان وعده در ساعات حضور در مدرسه از نظر کمیت در سطح خوبی قرار دارد، اما از نظر کیفیت و استفاده از مواد غذایی مفید هم چنان نیاز به توجه بیشتر دارد. واژه های کلیدی: میان وعده، دبیرستان، معدل، دانش آموز